アメリカに、日本酒だけを扱う「日本酒専門店」があるのをご存じですか？
ビールやワイン、その他の酒は扱わず、置いてあるのは日本酒(・・・)だけ(・・)。
日本にもありそうで、でも、なかなか巡り合えないですよね、そういう店は！
にもかかわらず、アメリカには何と（！）そういう店が３軒もあるのです。
まず最初にできたのが、サンフランシスコの「ＴＲＵＥ ＳＡＫＥ」。
ボー・ティムケンさんという日本酒をこよなく愛するオーナーが経営しています。
それからシアトルの「ｓａｋｅ ｎｏｍｉ」。
ジョニーさんとたい子さんご夫妻が切り盛りしている店で、
気軽に試飲できるコーナーも設けてあります。
それとニューヨークの「ＳＡＫＡＹＡ」。
リックさんと裕子さん(ヒロコさん)のご夫婦が、満を持してオープンさせた店です。
どの店にもホームページがあるので、ぜひご覧になってみてください。
酒の管理のよさはほぼ完璧な上に、日本の酒屋さんとは一味も二味も違う
店内の陳列や雰囲気などがよくわかると思います。
どの店も、オーナーがまず日本酒をよく勉強しています。
ありとあらゆる酒を試飲し、アメリカの人にも本当の日本酒を知ってもらいたい、
この美味しさをわかってもらいたい、という情熱を持ってオープンさせたのです。
世界的な不況の真っ只中、もちろんアメリカも大変だろうけれど、
日本酒を愛する彼らの勇気と挑戦が花開き、そして実を結び、
多くの種となってまかれ、さらに広まっていくことを僕は願っています。
ＴＲＵＥ ＳＡＫＥ
http://www.truesake.com/
ｓａｋｅ ｎｏｍｉ
http://www.sakenomi.us/
